الوصفة الدقيقة

طريقة عمل بوظة البطاطا الحلوة

بوظة البطاطا
بوظة البطاطا وصفة غريبة ومختلفة عند السماع باسمها لكنها لاتحتوي على اي مكون حلو المذاق فهي تتكون من البطاطا المشوية والطحينة واللبن والملح وتوضع في قوالب البوظة لتقدم بشكل جديد

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • (كمية كافية لتحضير ليترين)
  • المكونات:
  • بطاطا حلوة – 1.8 كلغ
  • ملح – 15 غ
  • حامض الليمون – 15 غ
  • طحينة – 225 غ
  • لبن زبادي – 400 غ
  • زيت زيتون - 20 ملل
طريقة التحضير
  1. طريقة التحضير
  2. تشوى البطاطا مدة ساعة واحدة على حرارة 175 درجة مئوية حتى تطهى جيداً. ثم يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد قبل أن تقشّر وتوضع في الخلاط حيث يضاف إليها الزبادي والطحينة والملح وحامض الليمون. تخلط المكونات مدة أربع دقائق.
  3. بعدها يوضع المزيج في وعاء للبوظة ثم يوضع في الثلاجة ويترك مدة 12 ساعة إلى يوم كامل.
  4. بعد أن يثلج، توضع البوظة في آلة البوظة لتخلط مرة أخرى حتى تصبح طرية.

 

مواضيع ذات صلة