طريقة عمل ساور كريم او الكريمة الحامضة
ساور كريم
ما هو ساور كريم او الكريمة الحامضة؟
هي نوع من انواع الكريمة الشهيرة عالميا و تحمل بعض الحموضة ويمكن استخدامها في بعض انواع السلطات وهي صوص تقدم مع البطاطس المقلية او الفاهيتا وايضا مع الحلويات وبعض انواع الكيك
مقادير عمل ساور كريم:
1 كوب ونصف كريمة الخفق الثقيلة بحرارة الغرفة (يفضل كريمة بوك) بنسبة دسم 34%
2 ملعقة كبيرة لبن المراعي (عيران) بشرط يحتوي على بكتيريا حية (Live cultures)
طريقة عمل ساور كريم:
في وعاء محكم الاغلاق نضع الكريما واللبن ونحركهم بالملعقة
نغطيهم بقطعة شاش او كلينكس بدون اغلاقها
نترك الوعاء لمدة 24 ساعة بحرارة الغرفة وبعدها نلاحظ انها اصبحت ثقيلة
نغلقها بإحكام ونضعها في البراد لمدة 24 ساعة اخرى
نخرج الساور كريم من البراد وتصبح جاهزة
