احذري تسخين الأكل بسبب أضرار غلي الطعام

أضرار غلي الطعام

أضرار غلي الطعام، لنجئ في كثير من الأوقات إلى عملية غلى الطعام حفاظاً علية من الفساد أو رغبة في إضافة نكهة أكثر قوة من خلال تسبيكة كما اعتادنا دائماً.

وأكدت الدكتورة “مها راداميس”، استشاري التغذية العلاجية، أن هذه الطريقة المعتادة في الطهي تُعد الأخطر والأكثر ضرراً على صحة الإنسان.

وأشارت إلى أن هذه الطريقة تتسبب في فقدان الفيتامينات التي تحتوى عليها الوجبة الغذائية وبالتالي تناول الطعام في هذه الحالة يكون بلا أي فائدة غذائية تذكر.

 وخاصة بعد فقدانه العديد من العناصر الهامة كـ فيتامين “ب” الذي يُعد المحرك الأساسي للعديد من العمليات الحيوية للجسم.

وشددت أخصائية التغذية إلى ضرورة استبدال الطريقة التقليدية للطهي بالطرق الصحية كبالخار أو السوتيه والتي تحافظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية والفيتامينات كما أنها لا تحتاج إلى إضافة كميات كبيرة من الدهون، وفقاً لما نشرة موقع youm7.