طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون
الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون
الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون ،طبق غني بالبروتين، الفاصوليا الخضراء مع الفليفلة الحمراء المفرومة، البصل والثوم المحمص بالزيت يضاف إليهم مرقة الدجاج والفلفل الأسود.
المقادير
- ـ 500غ من الفاصوليا الخضراء
- ـ 5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ـ 2 فص ثوم، مهروس
- ـ 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- ـ 1 كوب من مرقة الدجاج + كمية عند الحاجة
- ـ نصف كوب من الفليفلة الحمراء المفرومة
- ـ ½ أو 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
- ـ فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
- قومي بقص جانبي الفاصوليا وقطعيها حسب الرغبة
- ضعي الزيت في المقلاة على نار هادئة - متوسطة، حمصي الثوم والبصل لمدة دقيقة. ثم ضعي الفاصوليا الخضراء واطهيها حتى يصبح لونها براقاً لنحو دقيقة واحدة.
- اسكبي مرقة الدجاج، الفليفلة الحمراء المفرومة، الملح والفلفل للتنكيه. خففي النار الى هادئة، غطي المقلاة بغطاء مع ترك شق صغير حتى يمكن للبخار أن يتسرب منه.
- اطهي الخليط حتى يتبخر السائل وتصبح الفاصوليا طرية لكن تبقى هشة قليلاً لنحو 20 - 30 دقيقة. يمكنك سكب المزيد من مرقة الدجاج خلال عملية الطهي.
- قدمي الطبق ساخناً مع سلطة اللبن والخيار. او سلطة الخضار.