طريقة عمل شيش طاووق مشوي
يمكن تحضيره بالفرن او على الفحم
شيش طاووق مع دجاج اليوم
يعتبر الشيش طاووق من الأطباق المميزة و المفضلة لدى الجميع ، و لانه طبق مميز لا بد من تحضيره بأجود أنواع الدجاج و نحن ننصحكم في هذه الوصفة باستخدام دجاج اليوم متوسط الحجم ذو النكهة الغنية و الجودة العالية ، يحتاج تحضير هذا الطبق الى 1 كغ فقط من صدور دجاج اليوم متوسط الحجم مع بعض التوابل الخاصة لنحصل على طبق لذيذ و قيّم .
المقادير
- 1 كغ صدور دجاج اليوم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- 1 كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة طعام من دبس الطماطم
- 3 ملاعق زيت نباتي
- 4 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- نصف مملعقة صغيرة من الببريكا
- عصير ليمونة
طريقة التحضير
- نمزج جميع التوابل مع اللبن و الزيت و دبس الطماطم
- نتبل الدجاج بالمزيج
- نتركه منقوع لمدة ليلة أو يمكن نقعه قليلاً فقط حسب الرغبة مع العلم ان النقع يكسبه نكهة ألذ .
- نشك قطع الدجاج باسياخ و نشويها على الفحم على نار متوسطة او في الفرن حسب الرغبة أيضاً .
- نقدمه مع صلصة الثوم و بعض المقبلات .