طريقة عمل كبة زنكلية حلبية
طريقة عمل كبة زنكلية حلبية
كبة زنكلية حلبية وصفة مغذية ومناسبة لشهر رمضان المبارك وهي سهلة وسريعة التحضير مكونها الأساسي هو السبانخ وغيرها من المكونات اللذيذة ستحبها العائلة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- باقة بقدونس مفرومة
- 1 كوب برغل ناعم
- ½ كيلو بصل أخضر مفروم
- 2 حبة بصل يابس مفروم
- كمون ناعم
- كزبرة يابسة
- ملح حسب الذوق
- 1 كوب طحين
- 1 كوب حمص مسلوق
- 2 كيلو سبانخ
- زيت قلي
طريقة التحضير
- نضع البقدونس المفروم في وعاء مع البصل الأخضر واليابس المفرومين والبرغل ونحرك جيداً .
- نضيف الكمون والكزبرة اليابسة وندعك المكونات مع بعضها .
- نضيف السبانخ بالتدريج مع الاستمرار بدعك المكونات حتى تختلط جيداً .
- وأخيراً نضيف الملح ونحرك المكونات جيداً مع بعضها .
- نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بدعك المكونات وخلطها معاً .
- بعدها نضيف الحمص ونحرك المكونات بهدوء .
- نحمي زيت القلي جيداً ثم نشكل قطع من المزيج ونضعها في الزيت حتى تصبح ذهبية من الطرفين .
- نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون كبتنا النباتية الزنكلية جاهزة للتقديم .