طريقة عمل كيكة الدراق بالصور
كيكة الدراق بالصور
كيكة الدراق بالصور ، كيك لذيذ حلو بالخميرة ، وعلى وجهه صفوف من الدراق الشهي ، مميز جداً و سريع التحضير ، و مناسب للحفلات العائلية ، يحتوي على طبقة لذيذة من الدراق على الوجه .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ـ نصف كوب من الحليب الكامل
- ـ 2 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة المجففة النشطة
- ـ 1 بيضة كبيرة
- ـ 2 كوب من الطحين الأبيض
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 4 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، مقسمة لقطع، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 3 حبة دراق كبيرة، منزوعة البذور ومقطعة لشرائح بسماكة 30 ملم
- ـ ربع كوب من السكر الرملي
- ـ 2 ملعقة كبيرة من جيليه الكشمش الأحمر، المشمش أو الدراق.
طريقة التحضير
- اخلطي 1 ملعقة صغيرة من السكر والحليب في كوب القياس الزجاجي، رشي الخميرة فوق الحليب واتركيه حتى يزبد، لنحو 5 دقائق، أضيفي البيضة واخلطيهم ليتجانسوا.
- اخلطي الطحين، الملح، والملعقة الكبيرة المتبقية من السكر في وعاء الميكسر، ضعي الوعاء على الميكسر وثبتي أداة خفق العجين، أضيفي مزيج الحليب إلى مزيج الطحين واضربيهم ليختلطوا.
- اعركي العجين لمدة 5 دقائق، ضعي الزبدة، قطعة بعد أخرى، واستمري بدعكهم حتى يصبح العجين ناعماً لنحو 5 دقائق.
- انقلي العجين إلى وعاء مدهون بالزبدة أو الزيت، غطيه بكيس بلاستيكي، واتركيه جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه لنحو ساعة.
- ادعكي العجين، وأخرجيه من الوعاء، ومدديه في صينية مخددة مدهونة بالزبدة ( 23 ×33 سم)، غطيه بكيس بلاستيكي واتركيه ساعة لينفش.
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، رتبي الدراق على العجين بنسق متداخل قليلاً ورشيهم بالسكر الرملي، اخبزي الصينية لنحو 40 - 45 دقيقة حتى يحمر الوجه ويستقر المنتصف. ادهني الدراق بالجيليه، واتركيهم يبردوا على رف التبريد لنحو 15 دقيقة في الصينية، ثم أخرجي الكيك وبرديها تماماً على رف التبريد.