بسكويت البندق بالقرفة الايطالي

بسكويت البندق قطع بسكويت صغيرة بمزيج رائع من البندق والقرفة، مناسبة لتقديمها بجانب كوب من الشاي، بسكويت ذا رائحة فواحة شهية، جربي هذه الوصفة الايطالية، وجهزيها بحوالي ساعة من الوقت، وقدميها ﻷطفالك.

ــ 3/4 كوب من الزبدة

ــ 1 كوب من السكر الأبيض

ــ 2 بيضة

ــ 1 ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا

ــ 2 ونصف كوب من الطحين

ــ 1 ملعقة صغيرة من القرفة

ــ 3/4 ملعقة صغيرة من الخميرة

ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح

ــ 1 كوب من البندق

1. حضري الفرن على درجة حرارة 175°، ادهني صينية بزيت خفيف، أو افرشيها بورق الزبدة.

2. في وعاء متوسط، اضربي الزبدة والسكر حتى تنفش، ثم ضعي البيض والفانيلا واخفقيهم.

3. انخلي الطحين، القرفة، الخميرة، والملح، ثم اخلطيهم مع مزيج البيض، وضعي البندق وحركيهم.

4. اصنعي من العجين لوحين متساويين بطول 12 انش تقريبا، وضعي اللوحين على الصينية، وافرشيهما بسماكة نصف انش تقريباً.

5. اخبزيهم لــ 10 دقائق اضافية، اخرجيهم وبرديهم بالكامل، وخزنيهم في وعاء محكم الاغلاق في درجة حرارة الغرفة.