طريقة عمل بديل صوص البان كيك

بديل صوص البان كيك

بديل صوص البان كيك الجميع يسال عنه ، لان البان كيك يمتص كمية هائلة من القطر او الصوص الحلو ، و يعد شراب العنب البري المصنوع منزلياً مادة لذيذة وغنية غذائياً مناسبة لسكبها فوق البان كيك. فالتوت غني بالبوتاسيوم، فيتامينات C وK والمنغنيز. بالمقارنة مع شراب القيقب الذي يستخدم عادة لتحلية البان كيك، والذي يحتوي على نسبة أعلى من السكر والسعرات الحرارية وكميات قليلة جداً من الفيتامينات. وفي حال عدم استخدام هذا القطر، فإنه يتم استخدام أنواع أخرى كـ قطر، مثل شراب الذرة الذي يحتوي على فركتوز عالي والعديد من المكونات الصناعية والمواد الحافظة.

لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية.

تحضير قطر البان كيك

المكونات والأدوات المطلوبة:

ـ 2 كوب من العنب البري الطازج

ـ 3/4 كوب من الماء

ـ مقلاة متوسطة

ـ هارسة البطاطا/ الهاون

ـ نصف كوب من العسل

ـ عصير نصف ليمونة

ـ ملعقة

ـ مصفاة، اختيارية

ـ إبريق

خطوات تحضير قطر العنب البري للبان كيك

ـ الخطوة الأولى

اغسلي وجففي العنب البري، وانتبهي أن تزيلي أي عود يمكن أن يكون ما زال عالقاً بالحبات، وتخلصي من أي حبات خضراء أو ناضجة بشكل زائد.

ـ الخطوة الثانية:

ضعي العنب البري والماء في المقلاة واهرسي معظمهم بالهاون، واتركي بعض الحبات كاملة لإضافتها إلى القطر.

ـ الخطوة الثالثة:

أضيفي العسل وعصير الليمون الى العنب والماء، حركيهم بالملعقة ليختلطوا، ثم ضعي المزيج على النار ليغلي.

ـ الخطوة الرابعة:

اغلي مزيج العنب البري لمدة 10 دقائق، حركيهم غالباً، القطر سيصبح أغمث وأثخن قليلاً مما يبدو عليه.

ـ الخطوة الخامسة

اسكبي قطر العنب البري في الابريق واسكبي منه فوق البان كيك، ويمكن حفظ الكمية المتبقية في وعاء مغلق لأكثر من أسبوع في الثلاجة.

ملاحظة:

يمكن تصفية القطر عند سكبه في الإبريق، في حال كان هناك رغبة بقطر ذو قوام ناعم، واحتفظي بشرائح العنب البري في المصفاة لاستخدامها في وصفات أخرى.