طريقة عمل كيكة الاوريو المحشيه
كيكة الاوريو المحشيه
كيكة الاوريو المحشيه بقطع بسكويت الأوريو المطحون، وهو كيك طري واسفنجي، نظراً لوجود لوجود الهواء المحبوس في خليط الميرنغ المحضر من بياض البيض، و تعتبر كيكة الاوريو المحشيه سريعة التحضير بالفرن في ربع ساعة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 بيضات
- ⅛ كوب حليب
- 6 ½ ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 7 ½ ملعقة كبيرة طحين عادي
- 3 ½ ملعقة صغيرة نشاء الذرة
- 12 قطعة كوكيز أوريو
- الكريم
- 2 كوب كريمة
- 2 ½ ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
- نفتح قطع الأوريو ونزيل الكريما من داخلها، ونطحن البسكويت حتى يُصبح بشكل ناعم
- نفصل صفار البيض عن بياضه، ونخفق صفار البيض والفانيليا ونصف كمية السكر، ونحرك حتى يغدو سميكاً قليلاً، ثم نضيف الحليب حتى تمام الدمج
- ننخل الطحين مع نشاء الذرة ثلاث مرات ثم نضيف الطحين لخليط صفار البيض ونمزج جيداً، ثم نضيف ⅔ من الأوريو المطحون
- نخفق بياض البيض مع كمية السكر المتبقية حتى يتشكل لدينا ميرنغ سميك كالكريما
- نجمع خليط الطحين مع الميرنغ على دفعتين بهدوء ولطف، كي يحافظ المرنغ على الهواء داخله
- نصب الخليط على صينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، نخبز الكيك بالفرن على حرارة 180 ℃ مدة 15 دقيقة
- في تلك الأثناء نجمع الكريمة مع السكر وكمية الأوريو المتبقية، ونخفق حتى تصبح سميكة القوام
- نترك الكيك حتى يبرد ثم ندهن الكريمة المخفوقة عليه، ثم نلف الكيك على الكريما كالرول، ثم نلف رول الكيك بورق الزبدة، وننقله للثلاجة كي يبرد 3-4 ساعات قبل التقطيع والتقديم