طريقة عمل كرات السكر الهنديه
كرات السكر الهنديه
كرات السكر الهنديه هي نوع من المعجنات الخاصة التي يتم تحضيرها بطريقة قشرية مقرمشة بالخارج ولينة بالداخل بنكهة حلوة للحليب فيها مع السكر الخشن على سطحها، وتقدم مع القهوة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 بيضة
- ½ كوب ماء
- ¼ كوب سكر
- ½كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب طحين عادي
- ¼ كوب سكر خشن للتزيين
طريقة التحضير
- نسخن في وعاء مناسب الماء والحليب والسكر والملح والزبدة، ونحرك حتى تغلي المكونات، ثم نضيف الطحين
- نحرك الخليط بقوة حتى يمتزج الطحين وتتشكل لدينا عجينة ناعمة، وعندئذ نطفئ النار، ونضع الوعاء جانباً
- نترك العجين ليبرد 5 دقائق، ثم نضيف البيض (الواحدة تلو الأخرى) حتى تصبح العجينة سلسة ولامعة
- نأخذ مقدار ملعقة من الخليط، ونضعها بشكل قرص دائري صغير على صينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونباعد بين الأقراص بالصينية
- نرش السكر الخشن على سطح القطع، وننقلها للفرن المحمى على درجة 375 فهرنهايت لتخبز 25-20 دقيقة حتى تصبح منتفخة، ثم نبردها ونقدمها