طريقة عمل بف باستري بالنوتيلا
بف باستري بالنوتيلا
بف باستري بالنوتيلا ، وصفة بسيطة لكنها مذهلة، تتكون من طبقات من رقائق العجين مع موس من الشوكولاتة وطبقة فوقها من التوت. مناسبة جدا للحفلات، لذيذة وشهية.
المقادير
- ـ 1 ونصف صفيحة من عجين البف باستري المنفوخ جاهز، مذاب
- ـ 300غ من الشوكولاتة الغامقة
- ـ 330 مل من الكريمة المثخنة
- ـ 250غ من التوت
- ـ سكر للرش على الوجه
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 220 C، وافرشي صينية كبيرة بورق الزبدة، ضعي العجين على الصينية، واخبزيه لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وهشاً، برديه على شبك التبريد.
- في هذه الأثناء، ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط مضاد للحرارة، فوق مقلاة فيها مال يغلي حتى تذوب الشوكولاتة، أبعديها عن المقلاة وبرديها قليلاً حتى تصبح دافئة، باستخدام الميكسر الإلكتروني، اضربي الكريمة حتى تتشكل قمم معتدلة، جمديها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة عند الاستخدام.
- اخفقي نصف الكريمة مع الشوكولاتة حتى يتجانسوا، ثم اخفقي معهم الكريمة المتبقية حتى يتجانسوا تماماً.
- املأي كيس بموس الشوكولاتة، اعصري 3 نقاط صغيرة على طبق التقدين، ورتبي قطع الباستري ( هذه النقاط ستمنع الباستري من الانزلاق حول الطبق)
- اعصري نصف الموس فوق الباستري ثم ضعي التوت. كرري الطبقات، منتهية بطبقة الباستري.
- رشي الرقائق بالسكر، وقدميهم