طريقة عمل ايس كريم بالتمر نضيد
ايس كريم بالتمر نضيد
ايس كريم بالتمر نضيد ، بعد وجبة الغداء الدسمة ، سيكون من اللذيذ تقديم هذا الطبق الشهي من آيس كريم مع التمر المرشوش عليه صوص البترسكوتش الرائع .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ ¾ كوب من التمر، منزوع البذور. مفروم
- ـ 125 مل من الماء
- ـ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ ربع كوب من السكر البني
- ـ 50 غ من الزبدة، طرية
- ـ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ 1 بيضة، مخفوقة قليلاً
- ـ ¾ كوب من الطحين، ذاتي الانتفاخ
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ـ 2 ليتر من آيس كريم الفانيلا
- مكونات صوص البترسكوتش
- 1 كوب من السكر البني
- ـ 250 مل من الكريمة الثخينة
- ـ 60 غ من الزبدة
- ـ 2 عود قرفة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ضعي التمر والماء في مقلاة واتركيهم ليغلوا. حركي معهم بيكربونات الصودا، أبعديهم عن النار واسمحي لهم أن يبردوا.
- اضربي السكر، الزبدة والفانيلا حتى ينفش الخليط ويصبح شاحباً وكريمياً، أضيفي البيضة واخلطيهم حتى يتجانسوا. ضعي الطحين، ومزيج التمر والزنجبيل.
- اسكبي الخليط في صينية رغيف 10 ×20 سم. اخبريه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
- لتحضير الصوص. اخلطي كل المكونات في وعاء َاغليهم لمدة 3 - 4 دقيقة.
- رشي القليل من الصوص فوق بودينغ التمر بينما لا يزال ساخناً، اتركيه جانباً ليبرد. عندما يبرد الكيك. اقطعيه في النصف وقطعي نصفاً منهما لعدة قطع وحركيهم مع الآيس كريم. ثم اسكبي الخليط بالملعقة في صينية مستطيلة 8 ×26 سم، غطيها جيداً وجمديها بالفريزر.
- قطعي بودينغ التمر المتبقي إلى 8 شرائح، قدمي شريحة من الآيس كريم على وجه كل قطعة بودينغ، ورشي فوقهم البترسكوتش الساخن.