طريقة عمل الترايفل المحشي
الترايفل المحشي
الترايفل المحشي ، ترايفل كروي من زبدة الفستق المحشوة بحبيبات الشوكولاتة الملونة الصغيرة والمغطسة بالشوكولاتة الغنية. حلويات منزلية الصنع ورائعة الطعم فلا شيء ألذ من خليط زبدة الفستق والشوكولاتة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ نصف كوب من الزبدة غير المالحة، طرية بدرجة حرارة الغرفة
- ـ ¾ كوب من زبدة الفستق الكريمية
- ـ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ ⅛ ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 3 كوب من السكر البودرة
- ـ نصف كوب من حبات الشوكولاتة الملونة M&M
- ـ 450غ من الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة خشن
طريقة التحضير
- افرشي 2 صينية كبيرة بورق الزبدة، واتركيهم جانباً
- بالميكسر العمودي ثبتي عليه أداة المجداف، اضربي الزبدة على سرعة متوسطة في وعاء كبير حتى تصبح كريمية لنحو دقيقتين. أضيفي زبدة الفستق، الفانيلا، والملح. اضربيهم على سرعة عالية حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمياً، ضعي السكر البودرة واضربيهم على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين حتى تتجانس كل المكونات. يفترض ان يكون الخليط ناعماً قليلاً وحتى مفتتاً.
- باستخدام الملعقة المطاطية ( أو بيديك)، اخلطي الحبيبات الملونة مع عجين الزبدة. ثم قومي بتشكيل كرات صغيرة 2.5 سم ورتبيهم على الصينية، سيكون لديك حوالي 32 - 35 كرة.
- جمدي كرات زبدة الفستق في الثلاجة لمدة ساعة حتى تقسوا.
- خلال الدقائق الأخيرة من وقت التجميد. ابدأي بتذويب الشوكولاتة في المايكروويف أو في وعاء فوق قدر ماء يغلي.
- اذا اخترت المايكروويف، ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط مضاد للحرارة لمدة 30 ثانية على فترات مع التحريك كل 10 ثواني حتى تذوب بالكامل وتصبح ناعمة.
- بردي الشوكولاتة الساخنة لتستقر لـ 5 دقائق لتبرد قليلاً قبل غمس الكرات فيها.
- أخرجي كرات زبدة الفستق من الثلاجة واغمسيهم في الشوكولاتة باستخدام أداة مناسبة. ويمكنك غمسهم بالكامل او ترك جزء صغير ظاهر من زبدة الفستق من الأعلى. وقومي بنفض الكرات قليلاً بعد غمسها للتخلص من الشوكولاتة الزائدة.
- أعيدي الكرات إلى الصينية بعد غمس كل واحدة، واتركيهم لتجمد الشوكولاتة في الثلاجة قبل التقديم.