طريقة عمل قطايف سورية بالمكسرات
محشوة بالجوز واللوز والفستق الحلبي
قطايف سورية بالمكسرات
القطايف من الحلويات الشهية السورية التي لا يمكن مقاومة مذاقها أو شكلها ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة حيث توضع حشوة من الفستق واللوز والجوز داخل القطايف وتغلق بإحكام ثم تقلى بالزيت الحامي وتوضع في القطر وتقدم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلو قطايف كبيرة
- 1 ¼ كأس سكر
- ½ كأس جوز
- ½ كأس لوز
- ½ كأس فستق حلبي
- قطر
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نضع اللوز والفستق والجوز في وعاء ونضيف فوقها السكر ونخلطها جيداً وبذلك تكون الحشوة جاهزة .
- نحضر قطعة القطايف ونضع مقدار من الحشوة فيها حسب الذوق ثم نطويها ونغلقها بإحكام من الأطراف حتى لا تخرج منها الحشوة أثناء القلي .
- نحمي زيت القلي جيداً في قدر عميق ونضع فيه القطايف ونحمرها من الطرفين ثم نصفيها من الزيت جيداً ونضعها في طبق ونسكب عليها القطر ونقلب القطايف حتى تتشرب القطر جيداً .
- نصفيها من القطر الزائد ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم .