طريقة عمل كيكة بلاك فورست
كيكة بلاك فورست
كيكة بلاك فورست من ألذ أنواع الكيك فهي رطبة وغنية بمذاقها الشهي وهي عبارة عن طبقات من الكيك والكريمة شانتيه والمربى تزين بالشوكولاته وتقدم في المناسبات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كوب طحين
- ¼ كوب بودرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- رشة ملح
- 3 بيضات
- ⅓ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- قطر
- كريمة شانتيه
- مربى كرز أو حسب الذوق
- قطع وبرش شوكولاته للتزيين
طريقة التحضير
- ننخل في وعاء كلاً من الطحين والكاكاو والحليب البودرة والبيكنغ باودر والملح ونحرك ونضعها جانباً .
- نضع في وعاء آخر بياض 3 بيضات ونخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً ثم نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق .
- نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم نضيف الفانيليا .
- نضيف المكونات الجافة فوق المزيج ونخفق حتى تمتزج جيداً ثم الزيت ونخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً .
- ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ونسكب المزيج فيه ونضعه في الفرن على حرارة 170 لحوالي 15-20 دقيقة .
- بعد أن يبرد الكيك نقطعه إلى طبقتين .
- نسقي الطبقة الأولى بالقطر ونضع كمية من الكريمة ونمدها جيداً ثم القليل من المربى وقطع الشوكولاته .
- نضع طبقة الكيك الثانية ونغطيها بالكريمة ونزينها ببرش الشوكولاته حسب الذوق ونقدمها .