طريقة عمل رموش الست بالفرن
رموش الست بالفرن
رموش الست بالفرن من الحلويات التقليدية البسيطة ذات المذاق الشهي وهي خفيفة سهلة ولا تحتاج لوقت طويل في التحضير ومكوناتها موجودة في كل بيت .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٣ بيضات
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت
- ملعقتين بيكينغ باودر
- كوب ونصف طحين
- ثلاث أرباع الكوب سميد ناعم
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقتين كبار كاكاو
- للزينة:
- فستق حلبي
- جوز هند
- لتحضير القطر:
- كوبين سكر
- كوب ونصف ماء
- عصرة ليمونة
- رشة فانيليا
طريقة التحضير
- نحضر القطر فنضع السكر والماء على النار ونحرك حتى يغلي ثم نضيف الليمون ونحرك ثم الفانيليا ونتركه جانباً ليبرد .
- بعدها نضع في العجانة ٣ بيضات الا صفار وحدة نتركه جانباً ونضع فوق البيض السكر نبدأ بالخفق حتى يصبح المزيج كريمياً .
- نضيف الزبدة والزيت بعدها السميد ثم البيكنغ باودر والفانيليا ثم الطحين بالتدريج وبعد أن تصبح العجينة جاهزة نقسمها نصفين .
- نبقي قسم في العجانة نضيف فوقها الكاكاو وملعقة زيت حتى لا تشقق ونعجن .
- نبدأ بتشكيل العجين على شكل عين ونضعها على ورق زبدة في صينية ثم بالفرن حتى تنضج .
- نخرج أقراص رموش الست من الفرن وهي حارة نسكب القطر عليها ليشربها ونزينها بالفستق الحلبي وجوز الهند حسب الذوق .