طريقة عمل صوص الكراميل
صوص الكراميل
صوص الكراميل يعتبر من الصوصات اللذيذة جداً سهل التحضير بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة ومتوافرة ويمكن استخدامه في تزيين كافة أنواع الحلويات وخصوصاً الكيك .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب سكر 200 غرام
- 1 كوب حليب ساحن 200 مل
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة : نشاء - ماء
طريقة التحضير
- نضع في وعاء وعلى نار هادئة كوب من السكر ونتركه حتى يبدأ بالذوبان والتكرمل من الجوانب ثم نقوم بالتحريك بشكل مستمر حتى لايحترق السكر ويأخذ الطعم المر ونستمر لمدة 5 دقائق حتى يتكرمل كامل السكر .
- نضيف الزبدة ويفضل أن تكون حيواني لتعطي مذاق أورع ونحرك المزيج جيداً حتى تذوب كامل كمية الزبدة المضافة ثم نضيف الحليب الساخن ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات معاً .
- نذيب ملعقتي النشاء مع ملعقتي الماء الدافئ ثم نضيفها إلى المكونات السابقة بالتدريج مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق حتى يثخن الخليط ويصبح ذات قوام كريمي .
- نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد ثم نسكبه في وعاء له غطاء ونضعه في الثلاجة لحين استخدامه وصحة وهنا .