طريقة عمل المحلاية الشامية
المحلاية الشامية
المحلاية الشامية تعتبرمن الوصفات المميزة والشهيرة جداً في دمشق خاصة وسوريا عامة لذيذة وشهية جداً تقدم في الأفراح والمناسبات والعزومات سهلة وسريعة التحضير .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1,5كيلوغرام ماء
- 300غ حليب بودره
- علبة كريمة الطبخ 200 غرام
- 250غرام سكر
- 3غرام مستكة مطحونة
- 5 غرام فانيليا
- 100غرام نشاء الذرة مذوبة في100غرام ماء
- 400 غرام مكسرات للتزيين
- 300 غرام كريمة شانتيه للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الحليب والسكر والماء والنشاء المحلول في الماء ونحرك جيداً بمضرب يدوي حتى تتجانس المكونات ثم نرفعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى الغليان .
- نضيف المستكة المطحونة والفانيلا ونحرك ونترك الخليط على النار حتى يثخن القوام عندها نضيف كريمة الطبخ ونحرك جيداً لمدة دقيقة ثم نرفعها عن النار ونسكب المحلاية المحضرة في طواجن أو زبادي حسب الرغبة ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد .
- نخرج المحلاية وقت التقديم ونزين الوجه بكريمة الشانتيه والمكسرات وتقدم وصحة وهنا .