طريقة عمل حلى الشامبالي التركي
حلى الشامبالي التركي
حلى الشامبالي التركي يعتبر من الحلويات الشعبية والمشهورة في تركيا تحضر بطريقة سهلة وسريعة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مكان ذات طعم مميز ولذيذ جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كوب سميد 200 مل
- ½ كوب سكر 100 مل
- 1.5 كوب لبن 200 مل
- 1 ملعقة صغيرة : عصير ليمون - بيكنج باودر - صودا الخبز
- لتحضير السيرب :
- 1.5 كوب ماء
- 2.5 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- في وعاء نضع السميد ثم نضيف السكر واللبن وعصير الليمون والبيكينغ باودر وصودا الخبز وندعك جيداً ثم نقوم بدهن طبق بايريكس بالقليل من الزيت ونقوم بفرد الخليط في الطبق وبسماكة واحدة .
- نقطع الحلوى إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة بواسطة سكين أو قطاعة البيتزا ونزين وسط كل قطعة بالفستق أواللوز أوالكاجو
- ندخل البايريكس الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق .
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير السيرب حيث نضع السكر والماء معاً في وعاء وعلى نار متوسطة نحرك جيداً حتى يذوب السكر ونترك الخليط على النار حتى الغليان عندها نضيف عصير الليمون ونترك السيرب على النار لمدة 10 دقائق ليصبح القوام ثقيل قليلاً .
- نسكب السيرب فوق الحلوى وهي ساخنة ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً ومن ثم ندخلها الثلاجة لعدة ساعات .
- نسكب في وعاء التقديم وصحة وهنا .