طريقة عمل حلى الكراميل المخفوق
طريقة عمل حلى الكراميل المخفوق
حلى الكراميل المخفوق وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة حيث نحضر الكراميل من السكر على النار ومن ثم نخفقه بالخفاقة ليصبح ذو قوام كريمي ونغلفه بالشوكولا لذيذ جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 250 غرام سكر
- 200 غرام كريمة سائلة
- 65 غرام زبدة
- 120 غرام شوكولا مذابة
طريقة التحضير
- نضع السكر في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة حتى يبدأ السكر بالذوبان عندها نحرك السكر ونقلب حتى تتكرمل كامل الكمية عندها نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب تماماً وتتداخل مع الكرميل ومن ثم نضيف الكريمة السائلة مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات معاً ثم نسكب في وعاء آخر وندخله الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم نخرجه ونخفقه بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق ومن ثم ندخله مجدداً الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى ومن ثم نخرجه ونخفقه لمدة 6 دقائق حتى يصل إلى قوام الكريمة نفرغه في كيس الحلواني ونحضر قالب شوكولا سليكوني ندهن القالب باستخدام فرشاة بالشوكولا المذابة ثم ندخله الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتجمد طبقة الشوكولا ثم نعود وندهن القالب بالشوكولا المذابة مرة أخرى وندخلها الثلاجة حتى تجمد الشوكولا ثم نفرغ الكراميل في القالب وفوقه طبقة من الشوكولا المذابة ونعود وندخل القالب الثلاجة لمدة 1 ساعة حتى تتماسك وتجمد الشوكولا ثم نخرجها من القالب ونصفها في طبق التقديم ونزين بالشوكولا المذابة وتقدم وصحة وهنا .