طريقة عمل باسطة كعب الغزال
باسطة كعب الغزال
باسطة كعب الغزال وصفة حلى مميزة من المطبخ السوداني تحضر بطريقة سهلة فهي عبارة عن رقاقات الباسطة أو البقلاوة محشوة بخليط السميد والحليب المحمص شهية ولذيذة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كوب ونصف قطر
- نصف كيلو رقاقات الباسطة او البقلاوة
- ١٠٠ غ زبدة مذابة للدهن
- للحشوة:
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب سميد ناعم
- كوب حليب بودرة
- ٢ ملعقة سكر
- كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
- في طنجرة نضع ملعقة الزبدة نذوبها ثم نضيف السميد ونحمصه على نار هادئة حتى يأخذ لون ذهبي غامق
- ثم نضيف عليه الحليب المجفف والسكر نقلبهم مع بعض ومن ثم نضيف كوب الماء الساخن نقلبهم جيدا حتى تشرب المكونات الماء ونحصل على قوام عجينة نرفعها عن النار ونتركها تبرد .
- بعدها نفرد رقاقة رقاقة وندهن بين كل واحدة والأخرى زبدة مذابة لنحصل على عدة طبقات ثم على طرف العجينة نفرد الحشوة بشكل طولي ونبدأ بلف العجينة عليها كالرول ثم نقطعها دوائر ونصفهم في صينية مدهونة زبدة وندهن الوجه أيضا وندخلهم الفرن على درجة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة حتى تنضج وبعد أن نخرجهم نشربهم فوراً بالقطر ونتركهم يبردوا ثم ندخلهم البراد لحين التقديم
- وصحة وهنا.