طريقة عمل حلى الدومية بالبندق
حلى الدومية بالبندق
حلى الدومية بالبندق وصفة حلى مميزة من المطبخ المصري وهي عبارة عن ملبن أحمر اللون تحضر من النشاء والسكر والجيلاتين والبندق تقدم في عيد المولد النبوي الشريف .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1.75 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 1 كوب نشاء
- ⅓ كوب عسل غلوكوز
- ¼ كوب بندق أو فستق حلبي
- 3 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
- لون غذائي أحمر
طريقة التحضير
- نضع السكر في وعاء ونضيف الماء فوقه والنشاء ونحرك جيداً حتى تتداخل المكونات معاً ثم نرفعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ثم نضيف عسل الكلوكوز ونقلب لمدة 1 ساعة ومن ثم نضع 1 ملعقة كبيرة ماء الورد في وعاء صغير ونضيف الملون الأحمر ونقلب جيداً ثم نضع الجيلاتين في القليل من الماء ونحرك حتى يذوب الجيلاتين ومن ثم نضيف ملح الليمون المحلول بملعقة كبيرة من الماء ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نضيف الجيلاتين واللون فوق مكونات الوصفة ونستمر في التحريك لمدة 15 دقيقة ثم نرفعها عن النار ونضيف البندق ونقلب ومن ثم ندهن قالب مستطيل بالقليل من الزيت ونسكب الخلطة المحضرة ونتركها لمدة 6 ساعات جانباً ثم نقطعها بالسكين إلى مكعبات نسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .