طريقة عمل حلى البراج الجزائري
حلى البراج الجزائري
حلى البراج الجزائري وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من السميد والحليب والسمن أو الزبدة ومحشي بعجينة التمر مع الزبدة وماء الزهر ومشوية في الفرن لذيذة جداً.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3.5 كوب سميد
- ½ كوب طحين
- ¾ كوب سمن
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1.25 كوب حليب
- 1 باكيت تمر مطحون
- 1 ملعقة كبيرة : زبدة - ماء الزهر - عسل
- 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- نضع السميد والطحين والبيكينغ باودر في وعاء ونضيف الملح نخلط المكونات الجافة جيداً ثم نضيف السمنه والعسل ونخلط ثم نضيف الحليب بالتدريج ونلم حتى نحصل على عجينه طرية ثم ندهن الصينيه بالزيت ونقسم العجين إلى قسمين متساويين نضع قسم بالصينية ونفردها ثم نضيف الزبدة وماء الزهر إلى التمر ونعجن جيداً ثم نفرده باستخدام النايلون أو ورق الزبدة والشوبك ونضعه فوق طبقة العجين المفرودة في الصينية ثم نفرد قطعة العجين التانية ونضعها فوق طبقة التمر نقطعها وندخلها الفرن على درجة حرارة درجة مئوية 200لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتنضجثم نخرجها ونتركها تبرد ونسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .