طريقة عمل الكشري الحلو
مصر
الكشري الحلو
الكشري الحلو تريند حلى مصري شهي ولذيذ جداً يحضر من طبقات الأرز بالحليب والكنافة والكريمة والفواكه والجلاش وصوص الكراميل مع الفراولة والكيوي والمانجو والموز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير الأرز بالحليب : ½ كوب أرز مصري
- 2 كوب ماء لسلق الأرز
- 1 لتر حليب
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة نشاء الذرة مع ¼ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة : قشطة - بودرة كريم شانتيه
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- لتحضير طبقة الكنافة : 250 غرام كنافة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1ملعقة كبيرة سكر باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- لتحضير طبقة الجلاش : ½ باكيت جلاش مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ½ ملعقة كبيرة سكر باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- للتزيين 1كوب : صوص الكراميل - كريمة حلويات
- ¾ كوب : فراولة مقطعة - موز - مانغو - كيوي
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدًا ثم يسلق الأرز مع كوبين من الماء ويترك حتى ينضج على النار لمدة 10 دقائق بعد الغليان ثم نضيف عليه الحليب والنشاء والسكر والقشطة وكريم الشانتيه والفانيليا مع التحريك المستمر حتى الغليان ثم نتركه يغلي لمدة 3 دقائق ثم نرفعه عن النار ونقوم بتوزيعه في أطباق التقديم ثم نقوم بتفتيت الكنافة ونضيف فوقها الزبدة المذابة والسكر والفانيليا نقلب جيداً حتى تتداخل المكونات ثم نسكب في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونتركها جانباً
- ومن ثم نفتت الجلاش ونضيف السكر والفانيليا والزبدة المذابة ونقلب ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي نخرجه ونبدأ بتوزيع الطبقات حيث نفرد في أطباق التقديم طبقة من الكنافة المحضرة وفوقها طبقمن الكريمة وطبقة من الفواكه ومن ثم نفرد طبقة الجلاش المحضر ونوزع فوقه طبقة من صوص الكراميل ونزين بالفواكه حسب الرغبة وتقدم باردة وصحة وهنا .