طريقة تحضير شوربة الحمص المغربي للريجيم
شوربة الحمص المغربي للريجيم
شوربة الحمص المغربي للريجيم ، على الطريقة المغربية، هو حساء خضار مع نسبة عالية من الحمص، ويُحضر بمرق الخضار أو الدجاج أو الماء مع الكرفس والبصل والطماطم والفليفلة، وفول الصويا الأخضر(إداماميه) الذي تم استبداله بالبازلاء المطبوخة لمزيد من النكهة والطعمة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 حبة طماطم
- 2 فص ثوم مفروم
- ½ ليمونة قشر فقط
- ½ كوب فليفلة حلوة
- 1 كوب بصل مفروم
- 400غ حمص مسلوق
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 كوب بازلاء مسلوقة
- ½ كوب كرفس مكعبات
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 1 ½ ملعقة طعام عصير الليمون
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- 2 كوب مرق الخضار أو الدجاج أو الماء
طريقة التحضير
- نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم نحمص البصل والكرفس والفليفلة لمدة 5 دقائق
- نضيف الثوم والكمون ونطهو لمدة 2 دقيقة، ثم نرفع الحرارة، ونضيف مرق الدجاج والحمص والطماطم، ونطهو 8 دقائق
- نخفض النار، ونضيف البازلاء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ونطهو لعدة دقائق أخرى
- نطفئ النار، ويقدم ساخناً مع رش قشر الليمون وأوراق الكزبرة والبقدونس عليه