طريقة عمل سلطة البطاطس التركية
سلطة البطاطس التركية
سلطة البطاطس التركية من السلطات المميزة بطبقاتها الثلاث وألوانها حيث تسلق البطاطس وتوضع طبقة مع البقدونس وثانية مع الجزر وثالثة مع الملفوف الأحمر وتقدم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 8 حبات بطاطس
- 2 حبة جزر مبشورة
- ½ رأس ملفوف أحمر مفروم
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- عصير 1 ليمونة
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 4 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- نقشر البطاطس ونسلقها حتى تصبح طرية تماماً وسهلة الهرس .
- نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة ونضيف برش الجزر ونحرك لدقيقتين ونزيله من المقلاة .
- في نفس المقلاة نضيف الملفوف وبقية الزيت ونقلبه لبضعة دقائق .
- نهرس البطاطس جيداً ونضيف الزبدة المذابة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك جيداً .
- نوزع البطاطس على ثلاثة أطباق ثم نضيف إلى الأول الملفوف والثاني الجزر والثالث البقدونس ونحرك جيداً .
- نضع نايلون في قالب كيك أو زبدية كي نخرج الطبقات بسهولة فيما بعد .
- نضع الطبقات حسب الذوق فيمكن وضع طبقة البطاطس والجزر أولاً ثم طبقة البقدونس ثم طبقة الملفوف .
- نغطي الطبق بالنايلون ونضعه في البراد لساعتين ثم نخرجه ونقلبه على طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .