طريقة عمل سلطة الأرضي شوكي مع الرز
طريقة عمل سلطة الأرضي شوكي مع الرز
سلطة الارضي شوكي أو الخرشوف من السلطات المميزة بشكلها ومذاقها الرائع ومكوناتها المغذية مع تتبيلة شهية من زيت الزيتون وعصير الليمون والخل تقدم دافئة أو باردة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كوب رز بسمتي
- عصير 1 ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زيت زيتون
- 2 حبة ارضي شوكي
- 5 بصل أخضر مفروم
- ½ باقة بقدونس مفرومة
- ½ باقة نعنع طازج مفروم
- 3 ملعقة كبيرة شرائح زيتون أخضر
- شبت مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- نغسل رز بسمتي بالماء حتى نتخلص من النشاء الموجود فيه وننقعه لحوالي ربع ساعة .
- نغلي ماء في قدر ونضيف رشة ملح ثم نصفي الرز ونضيفه للماء المغلي ونتركه لحوالي عشر دقائق .
- نخلط في وعاء كلاً من عصير الليمون والخل وزيت الزيتون ونحرك جيداً .
- نقطع الارضي شوكي إلى شرائح رقيقة ونضعها فوق المزيج السابق ونحرك ثم نصفي الرز ونضيفه ونخلط جيداً .
- نضيف البصل الأخضر والبقدونس والنعنع وشرائح الزيتون ونحرك جيداً ثم نضع السلطة في البراد .
- نضع السلطة في طبق التقديم ونزين بالشبت المفروم ويمكن تقديم السلطة دافئة أو بارد حسب الذوق .