طريقة عمل سلطة بطارخ الرنجة
سلطة بطارخ الرنجة
سلطة بطارخ الرنجة وصفة مميزة من المطبخ المصري مفيدة وغنية بالفينامينات والمعادن والفوسفور لذيذة وشهية جداً تقدم مع الرنجة والفسيخ في احتفالات شم النسيم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- بطارخ 5 رنجات مقطعة
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 1 كوب فليفلة ألوان
- 2 ملعقة كبيرة : مايونيز - زيت زيتون - عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة : خل أبيض - شبت مقطع
- ¼ ملعقة صغيرة : بابريكا - كزبرة مجففة
طريقة التحضير
- نضع الطماطم والبصل والفليفلة الألوان في وعاء ونخلط جيداً ثم في وعاء آخرنحضر الدريسينغ حيث نضع فيه المايونيز ونضيف عصير الليمون والخل الأبيض وزيت الزيتون والبابريكا والكزبرة الجافة ونخلط مكونات الدريسينغ جيداً ثم نضيفها على الخضراوات المقطعة ونقلب جميع المكونات معاً .
- نضيف البطارخ المقطعة فوق السلطة المحضرة والتي هي بيوض السمك التامة النضج والموجودة على شكل كتلة في المبيض ثم نقلب بهدوء حتى لاتتقطع البطارخ ومن ثم نسكب في طبق التقديم حيث تقدم إلى جانب الرنجة أو الفسيخ وصحة وهنا .