طريقة عمل سلطة الباذنجان والعدس
سلطة الباذنجان والعدس
سلطة الباذنجان والعدس وصفة لذيذة جداً تحضر بطريقة سهلة من الباذنجان المقلي أو المشوي مع العدس المسلوق مع الحامض والبندورة والجرجير والبقدونس وصلصة اللبن .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 حبة باذنجان مكعبات مقلية
- 2 كوب خبز مقطع مقلي
- 1 كوب عدس بني مسلوق
- 3 باقة جرجير مفرومة
- ½ باقة بقدونس مفرومة
- 2 حبة بندورة مقطعة
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
- لتحضير صلصة اللبن : 2 كوب لبن
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة ملح
- للتزيين : ½ كوب خبز مقلي
- 2 ملعقة كبيرة : مكسرات محمصة - بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نحضر صلصة اللبن حيث نضع جميع مكوناتها معاً نخلط جيداً ونتركها جانباً ريثما نحضر السلطة حيث نضع الباذنجان المقلي في وعاء ونضيف فوقه العدس المسلوق والبقدونس ودبس الرمان وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود نخلط جيداً ثم نوزع القليل من الخبز المقلي في وعاء التقديم ونوزع فوقه خليط الباذنجان والعدس ونضيف فوقه البندورة المقطعة والجرجير ثم نوزع صلصة اللبن على الوجه ونزين بالخبز المقلي والبقدونس والمكسرات وتقدم وصحة وهنا .