طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالسجق
الفاصوليا البيضاء بالسجق
الفاصوليا البيضاء بالسجق ، شوربة الفاصوليا البيضاء غنية بالنكهات فهي تحتوي على الخضار الملونة مثل الجزر والفليفلة الحمراء والصفراء إضافة إلى السجق الذي يضيف مذاقاً مميزاً للفاصوليا .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات
- 1 فليفلة حمراء أو صفراء مقطعة مكعبات
- 2 ساق كرفس مقطع
- سجق مدخن
- 2 كوب فاصوليا بيضاء مجمدة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ½ ملعقة صغيرة حبق مجفف
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
- نحمي زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة .
- نضيف الجزر المقطع والفليفلة والكرفس والسجق ونحرك لمدة دقيقتين . إذا خرجت دهون من السجق نصفي المكونات من أي دهون زائدة .
- نضيف الفاصوليا البيضاء والملح والفلفل والحبق ومرق الدجاج ونتركه يغلي على نار متوسطة إلى عالية ثم نخفف النار ونغطي القدر ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .
- نضيف البقدونس ونحرك ثم نوزع الشوربة على أطباق التقديم .