طريقة عمل صينية المكرونة بالسجق والجبن الموزاريلا
صينية المكرونة بالسجق والجبن الموزاريلا
صينية المكرونة بالسجق والجبن الموزاريلا ، وصفة الباستا بالسجق والفطر شهية جداً ومغذية وستحبها العائلة بالتأكيد فهي مكونة من صلصة المارينارا والخضار والفطر وجبنة الموزاريلا والبارميزان التي يصبح مذاقها لذيذاً عندما تذوب في الفرن .
المقادير
- 2 علبة رذاذ طبخ
- 12 أوقية باستا
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ½ كوب فتات خبز
- 2 ملعقة كبيرة برش جبنة بارميزان
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 8 أوقية سجق دجاج مطبوخ
- 1 حبة فليفلة صفراء مقطعة
- 1 بصلة مفرومة
- 1 رطل فطر طازج مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 4 كوب صلصة مارينارا
- 1 كوب برش جبنة موزاريلا من فريكو
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت . نغطي صينية فرن قياسها 9 × 13 بطبقة من رذاذ الطبخ .
- نسلق الباستا تبعاً للتعليمات الموجودة على المغلف ثم نصفيها ونعيدها إلى قدر الطبخ .
- في هذه الأثناء نسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نضيف فتات الخبز ونخفف النار ونحرك من حين لآخر حتى تتحمص الفتات لحوالي 4 دقائق . ننقل فتات الخبز إلى وعاء صغير ونضيف إليها البارميزان والأوريغانو ونضع الخليط جانباً .
- في المقلاة نفسها نطهو السجق على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك بشكل متكرر لمدة 5 دقائق ثم ننقله إلى طبق بعد أن نصفي أية دهون .
- نضيف الفليفلة والبصل إلى المقلاة ونحرك على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الفطر والماء ونحرك لمدة 8 دقائق .
- نضيف الخضار والسجق وصلصة المارينارا فوق الباستا ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضعها في صينية الفرن ونرش فوقها جبنة موزاريلا من فريكو وفتات الخبز ونتركها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تذوب الجبنة ثم نوزع الباستا الشهية على أطباق التقديم .