طريقة عمل دجاج بالخردل والكريمة
دجاج بالخردل والكريمة
دجاج بالخردل والكريمة وصفة سهلة لصدور الدجاج مع صلصة الكريمة و الخردلالسريعة يمكن تحضيرها خلال 30 دقيقة، رائعة مع الأرز أو الباستا أو السلطة الخضراء.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 صدور دجاج بدون جلد وبدون عظم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ¼ فنجان دقيق لجميع الاستعمالات
- 1 ½ ملعقة طعام زبدة غير مالحة
- 1 ½ ملعقة طعام زيت
- فنجان واحد كريما
- ملعقة صغيرة من الخردل
- 3 ملاعق طعام من الكبّار مغسول جيدا
- ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
- سخني الفرن حتى 175 درجة مئوية وجهزي صينية الخبز
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل
- رشي الدقيق عليها حتى تغطى بالكامل، ثم هزيها كي تتخلصي من الدقيق الفائض.
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى المرتفعة، وعندما تذوب الزبدة ضعي الدجاج على دفعات وحمريه مدة 3 دقائق لكل طرف. انقلي الدجاج إلى صينية الخبز وضعيها في الفرن حتى ينضج ثم انقليه إلى طبق التقديم.
- ضعي في المقلاة الكريما ثم الخردل والكبّار والبقدونس والقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة واحتفظي ببعض البقدونس للتزيين، وحركيها حتى يصبح المزيج غليظ القوام.
- قدمي كل صدر في طبق وضعي فوقه الصلصة وزينيه بالبقدونس.