طريقة عمل شرحات دجاج مطفاية بالحمض والثوم
شرحات دجاج مطفاية بالحمض والثوم
شرحات الدجاج المطفاية بصوص الحمض والثوم من الأطباق الشهية التي لا يمكن مقاومة رائحتها أو مذاقها كما أنها تتميز بكونها سهلة وسريعة وهي عبارة عن ستيك دجاج تقلى بالزبدة أو الزيت ثم توضع مع صوص من عصير الليمون والثوم والطحين والبقدونس وتقدَّم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلو ستيك دجاج
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 فص ثوم مفروم
- عصير 1 ½ ليمونة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة طحين
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- ¼ كأس ماء أو مرق
- 1 ملعقة طعام بقدونس
طريقة التحضير
- نتبل الستيك بالملح والفلفل الأسود .
- نحمي الزيت ونضيف الستيك ونقليها من الطرفين على نار متوسطة حتى تنضج ثم نزيلها من المقلاة .
- نضيف الزبدة ونذوبها ثم نضيف عصير الليمون والثوم ونقلب على نار متوسطة إلى هادئة ثم نضيف الزنجبيل ورشة ملح ونحرك المكونات جيداً .
- نضيف الطحين ونقلبه جيداً مع الصوص ثم نضيف الماء ونحرك حتى يصبح الصوص سميكاً .
- نضيف البقدونس ونحرك ثم نضيف ستيك الدجاج ونقلبها بالصوص جيداً ونتركها حتى تتشرب من الصوص جيداً .
- نضع شرحات الدجاج المطفاية بالحمض والثوم في طبق التقديم ونقدم إلى جانبها رز أبيض وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .