طريقة عمل تنتوني الدجاج التركية
تنتوني الدجاج التركية
تنتوني الدجاج التركية وصفة مميزة من المطبخ المرسيني خاصة والتركي عامة لذيذة جداً تحضر بسهولة فهي عبارة عن ساندويش بصدر الدجاج مع البقدونس والبندورة والبصل .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلوغرام صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
- 2 حبة : بصل مفرومة ناعمة - بندورة مفرومة
- 1 باقة بقدونس مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة : زبدة - زيت نباتي - عصير الليمون
- ½ ملعقة صغيرة : شطة حارة - بابريكا - ملح - فلفلل أسود - بهارات مشكلة
- 6 أرغفة من خبز الصاج أو خبز التورتيلا
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي والزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل والبابريكا والشطة والبهارات المشكلة ونقلب ثم نحكم إغلاق الغطاء وننتظر لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج ثم نضيف عصير الليمون ونقلب قليلاً ونترك الدجاج لمدة 3 دقائق حتى تجف جميع السوائل وتتحمر قطع الدجاج .
- نفرد خبز الصاج ونوزع فيه قطع الدجاج ونضيف البندورة والبصل والبقدونس ونلفها ثم نضعها في مقلاة ونحمر الساندويش على الوجهين أويمكن استخدام سخان الساندويش الكهربائي ويمكن الاستغناء عن تحمير الساندويش حسب الرغبة ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب شرائح الليمون والمخلل وصحة وهنا .