طريقة عمل الصيادية بالجمبري
الصيادية بالجمبري
الصيادية بالجمبري وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة لاتحتاج لوقت كبير حيث تحضر من الجمبري والأرز والبهارات لذيذة وشهية جداً يمكن تقديمها في العزومات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلوغرام جمبري منظف متوسط الحجم
- 2 كوب أرز بسمتى مغسول ومنقوع ومصفى
- 1 حبة بصل مقطعة
- ¼ كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة : ملح - كركم
- ½ معلقة صغيرة : فلفل أسود - بابريكا - زنجبيل مطحون - هيل مطحون - كمون - بهارات سمك
- رشة جوزة الطيب - رشة قرفة
- 3.5 كوب ماء ساخن
- للتزيين : 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع
- 1 ليمونة مقطعة شرائح
طريقة التحضير
- نضع الزيت في وعاء وعلى نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الجمبري والبهارات وهي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والزنجبيل والهيل وبهارات السمك وجوزة الطيب والقرفة ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف الأرز ونقلب بهدوء ومن ثم نضيف الماء المغلي ونحكم إغلاق الغطاء وننتظر حتى الغليان ثم نخفف النار وننتظر لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج وأخيراً يصب في طبق التقديم ونزين بحلقات البصل الأخضر ويقدم إلى جانب الطرطور أو صوص الثاوزند آيلند وصحة وهنا .