طريقة عمل كاليماري محشي أرز وجمبري
كاليماري محشي أرز وجمبري
كاليماري محشي أرز وجمبري وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من الكاليماري المحشي بخليط من الأرز المطبوخ مع الجمبري ومجموعة من البهارات لذيذة وشهية جداً.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 500 غرام من الكاليماري
- 100غرام من الجمبري الصغير
- 1 كوب من الأرز الأبيض المنقوع - الفلفل الألوان المقطع
- ¼ كوب من الشبت المفروم
- عصير 2 حبة طماطم
- 1حبة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة : زبدة - زيت الزيتون
- 1ملعقة صغيرة : كركم - ملح - فلفل أسود - بودرة ثوم
طريقة التحضير
- نضع الأرز في وعاء على نار متوسطة ونضيف فوقه 1.25 كوب من الماء والكركم
- ونترك الأرز حتى يغلي ويشرب كل الماء لمدة 20 دقيقة ثم نرفعه عن النار ونضعه في وعاء آخر ونتركه جانباً ريثما نحضر باقي الوصفة حيث نضع الزبدة في مقلاة ذات سطح غير قابل للالتصاق وعلى نار متوسطة نضيف الزبدة وننتظر حتى تسخن ثم نضيف البصل والثوم المهروس ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ومن ثم نضيف الجمبري ونقلب لمدة 2 دقيقة ومن ثم الفليفلة الألوان والملح والفلفل وشبت مفروم ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نسكب الخليط المحضر فوق الأرز المسلوق ونقلب حتى تختلط المكونات معاً ثم نقوم بحشي حبات الكاليماري بالحشوة المحضرة ونرصها في صينية ونسكب فوقها عصير الطماطم وبودرة الثوم وزيت الزيتون ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويتحمر ثم نخرجه من الفرن ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا.