طريقة عمل كباب المأكولات البحرية
كباب المأكولات البحرية
كباب المأكولات البحرية وصفة مميزة تحضر من الهامور والروبيان والسلمون والخضار المنوعة تشوي في الفرن بعد تتبيلها ورصها بأسياخ الشوي الخشبية لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 300 غرام مقطع مكعبات متوسطة : هامور - روبيان كبير - سلمون
- 2 ملعقة كبيرة : زيت الزيتون - عصير ليمون
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 حبة مقطعة قطع متوسطة : فليفلة حمراء - خضراء - صفراء - بصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة : فلفل أسود - بابريكا - كزبرة جافة
طريقة التحضير
- نضع الروبيان المقطع وسمك السلمون والهامور في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الجافة وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون ونقلب جيداً ثم نغلف بالنايلون وندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة لاتقل عن 1 ساعة حتى يتشرب السمك التتبيلة ثم نخرجه ونرص قطع السمك مع البصل والفليفلة الملونة بالتناوب بأسياخ الشوي الخشبية حتى انتهاء كامل الكمية ثم نصف الأسياخ فى صنية فرن مسطحة ونغطيها بورق الفويل ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تماما النضج ثم نزيل ورق الفويل ونترك السمك يتحمر لمدة 8 دقائق ثم نخرجه ونوزع أسياخ السمك المشوي في طبق التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب الخبز أوالبطاطا المقلية أو الباستا أو الأرز وصحة وهنا .