طريقة عمل كفتة مع كريمة الباذنجان
كفتة مع كريمة الباذنجان
كفتة مع كريمة الباذنجان تعتبر من الوصفات اللذيذة والشهية جداً مؤلفة من الباذنجان المشوي والمفروم مع كريمة الطبخ وجبنة الموزاريلا والكفتة سهلة التحضير .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير الباذنجان 2 حبة باذنجان مشوي مقشر ومفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة - زيت
- 2 ملعقة طحين
- 1 ليتركريمة طبخ
- 1 كوب جبنة موزاريلا
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- لتحضير الكفتة 1 كيلو لحم مطحون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - بهارات مشكلة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة للتشويح
- لتتبيلة الوجه 1 ملعقة كبيرة زبدة - معجون الطماطم
- للتزيين نحتاج 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- في وعاء وعلى نار متوسطة نضع الزبدة والزيت معاً حتى تسيح الزبدة ثم نضيف الطحين ونقلبهم حتى يصبح القوام سائل ثخين ثم نضيف الباذنجان المشوي المفروم و الملح والفلفل ونقلبهم جيداً .
- نضيف كريمة الطبخ ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب حتى تذوب الجبنة وتتجانس المكونات معاً ثم نرفعهم من على النار ونتركهم جانباً .
- في وعاء آخر نضع الكفتة مع االبصل والبقدونس والملح والفلفل والبهارات ونخلط جيداً ثم نشكلهم كرات متساوية في الحجم و نشوحهم على نار متوسطة بالزبدة جيداً حتى تمام النضج .
- نسكب في طبق التقديم البانجان بالكريمة ونوزع كرات الكفتة على الوجه .
- في مقلاة نضع الزبدة على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف معجون طماطم ونسكبهم على وجه الكفتة
- نزين بالبقدونس المفروم وصحة وهنا .