طريقة عمل الفاصوليا الحمراء باللحمة
الفاصوليا الحمراء باللحمة
الفاصوليا الحمراء باللحمة المطبوخة ببطئ انها طبق رمضاني بامتياز تقدم مع الأرز الى جانب الخضار كالفجل و البصل الأخضر كما أنها غنية بالبرةتين النباتي و الحيواني و مغذية للأطفال .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلو من الفاصولياء الحمراء الجافة
- ⅓ فنجان من دبس الطماطم
- ⅓ فنجان من السكر الأسمر
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ⅛ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- 3 فنجان من الماء الساخن
- ملح حسب الرغبة
- 250 غرام من اللحم المقطع قطع صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة
طريقة التحضير
- - اغمري الفاصولياء بالماء طوال الليل ثم صفيها. او اسلقيها بالماء المغلي ثم دعيها ساعة قبل أن تصفيها.
- - امزجي دبس الطماطم مع السكر الأسمر والقرنفل مع فناجين الماء الثلاثة الحارة
- - ضعي في الطباخ البطيئ طبقة من اللحم (نصف الكمية). ثم طبقة من الفاصولياء. ثم أضيفي البصل في طبقة أخرى. ثم طبقة أخرى من الفاصولياء مع بقية اللحم. اسكبي فوقها المزيج المحضر سابقاً حتى تغطي الفاصولياء.
- - غطيها واطبخي على نار هادئة مدة 8 ساعات حتى تنضج الفاصولياء. تأكدي من مستوى الماء وإذا احتاجت الفاصولياء ماء أكثر، أضيفي حسب الحاجة. أضيفي ملح إضافي حسب الحاجة أيضا.
- قدميها مع الأرز .