طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة والكريمة
شوربة الخضار باللحمة والكريمة
شوربة الخضار باللحمة والكريمة ، شوربة مغذية ومقوية ومتعددة المكونات باللحمة والبطاطا والجرز، ليتم طبخها بالكريمة الخفيفة مع الصلصة الدسمة المكونة من خليط مرق اللحم والزبدة والطحين والحليب، وتقدم عادة مع نكهة إضافية للثوم وحبات اللوز والبصل الأخضر على وجهها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ¾ كوب جزر مبشور
- ½ كوب بصل مفروم
- 1 ½ كوب كريمة خفيفة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 6 ملعقة طعام طحين عادي
- ¾ الكيلو لحم بقري مفروم
- 1 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نسلق اللحم حتى ينضج، ونحتفظ بالمرق الناتج جانباً .
- نذوب الزبدة بالمقلاة على نار منخفضة، ثم نضيف الطحين ليغلي .
- نطفئ النار، ونضيف الحليب و½ كوب مرق اللحم، ونحرك ليمتزج .
- نطهو الخليط ليغدو سميكاً مع التحريك مع رشة من الملح والفلفل .
- نحمص اللحمة بالزيت بوعاء منفصل مع البصل لتكتسب النكهة .
- نضيف400غ من المرق مع باقي المكونات، ونحرك على نار متوسطة لتغلي .
- نخفض الحرارة ثم نطهو 20-25 دقيقة، ويمكننا تقديمها مع البصل الأخضر .
- تقدم مع الأرز الأبيض .