طريقة عمل الأرز المفلفل بالخضار والدجاج
الأرز المفلفل بالخضار والدجاج
الأرز المفلفل بالخضار والدجاج طبق شهي ولذيذ سهل التحضير فهو مكون من مجموعة من الخضار تقلّى بالزيت مع الدجاج والبهارات ويضاف إليها الأرز، يقدّم على الغداء كوجبة رئيسية ويمكن إضافة البهارات كالكاري والسبع بهارات والكركم حسب الرغبة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كأس أرز بسمتي
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1 كأس جزر مقطع مكعبات
- 1 كأس بازلاء
- 1 كأس فطر
- 1 حبة فلفل أحمر
- 1 كأس ذرة
- 3 كأس مرق الدجاج
- 5 ملعقة طعام زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغير فلفل أسود
- بهارات حسب الرغبة
- مكسرات للتزيين
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق زيت ثم نضيف البصلة ونحركها حتى تذبل .
- نضيف قطع الدجاج ونحركها قليلاً .
- نضيف الجزر ونغطي الوعاء لمدة خمس دقائق ثم نضيف الفطر والبازلاء والذرة والفليفلة ونقلب المكونات ونتركها على النار قليلاً .
- نضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلب المكونات جيداً .
- نضيف الأرز المنقوع والمصفى من الماء ونقلبه مع الخضار ثم نضيف مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .
- نسكب الأرز في صحن مناسب ويزين بالمكسرات ويصبح جاهزاً للتقديم .