الارز المبهر الحار على الطريقة المكسيكية
الارز المبهر الحار
الارز المبهر الحار منالاكلات المكسيكيةالمميزة ، حيث يتميز الأكل المكسيكي بأنه مبهر وحار وله نكهة خاصة يعشقها محبي الأكل الحار ، و سنقدم اليوم الأرز المكسيكي الحار بالخضار الشهي ، يمكن ان تقدمي الارز المبهر الحار مع الصوصات الحارة او اللبن الزبادي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٣ ملاعق كبيرة زيت
- بصلة مفرومة ناعم
- فليفلة حمراء باردة مفرومة ناعم
- فليفلة صفاراء باردة مفرومة ناعم
- ٤ فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ٢ ملعقة صلصة بندورة
- ٢ كاس ارز امريكي
- ٤ كؤوس مرق الدجاج
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- اللايم معصورة
- ١/٢ ملعقة صغيرة برش ليمون
- فلفل أحمر صغير حار مفروم ناعم
طريقة التحضير
- في وعاء على نار هادئة نضع الزيت ونشوح البصل والفليفلة الحمراء و الصفراء والفلفل الاحمر حتى يدبلوا حوالي ٥ دقايق.
- نضيف برش الليمون و الثوم والبهارات جميعها ونقلب لعدة دقايق حتى يدبلوا ثم نضيف الصلصة ونقلب لعدة دقايق.
- اضيفي الأرز وقلبي ليتشرب النكهة.
- اضيفي المرق وقلبي واتركيه ليصل الى درجة الغليان.
- تخفض درجة الحرارة ويقلب ويغطى القدر ويترك مدة ٢٠ دقيقة.
- عند استواء الأرز نطفئ الحرارة تماما ونضيف عصير اللايم ويعاد تتبيل الأرز بالملح والفلفل حسب الحاجة،ويغطى القدر مرة اخرى ويترك مدة خمس دقايق.
- يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنا وبصحة وعافية.
