طريقة عمل سبانخ باللحمة و الجبن بالفرن
سبانخ باللحمة و الجبن بالفرن
سبانخ باللحمة و الجبن بالفرن ، طبق اللحم والسبانخ في الفرن من أفضل وصفات الإفطار والعشاء حيث يمكن تحضيرها مسبقاً ولا يبقى سوى وضعها في الفرن قبل التقديم وهي تحتوي من مكونات شهية للغاية من شرائح اللحم المعلّب والسبانخ وجبنة الشيدر مع رشة جوزة الطيب والقليل من الخردل .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ½ كوب بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 290 غرام سبانخ مجمد
- 1 ½ كوب لحم بقر مطبوخ معلّب، مقطع لمكعبات
- رشة جوزة الطيب مطحونة
- 7 كوب مكعبات خبز
- 2 كوب برش جبنة شيدر
- 2 ¼ كوب حليب
- 8 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
طريقة التحضير
- نحمي الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة ونقلي البصل حتى ينضج ثم نضيف ½ ملعقة صغيرة ملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل مع السبانخ واللحم ورشة جوزة الطيب ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضعها جانباً .
- نقطع الخبز لمكعبات 1 إنش ونضع ثلث الكمية في صينية فرن قياسها 9 × 13 ثم نسكب حوالي ثلث مزيج السبانخ فوق الخبز ثم ثلث كمية برش الشيدر ونكرر العملية مرتين ليتكون لدينا طبقات .
- نخلط في وعاء كلاً من الحليب والبيض والخردل و ½ ملعقة صغيرة ملح و1/4 ملعقة صغيرة فلفل ونسكب المزيج فوق طبقات اللحم والسبانخ والجبن ونغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في البراد لمدة 8 ساعات على الأقل .
- نخرج الصينية من التبريد ونزيل الألمنيوم ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة ثم نحمي الفرن لدجرة حرارة 350 فهرنهايت ونضع الصينية فيه لمدة 45-55 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم نتركها جانباً 5 دقائق وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .