ابلما على الطريقة اللبنانية الاصلية
ابلما على الطريقة اللبنانية الاصلية
ابلما على الطريقة اللبنانية وصفة لذيذة ورائعة تسمى أيضاً شيخ المحشي أو كوسا بلبن ونقدمها لكم كما تحضر في لبنان بطريقة سهلة وسريعة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو لبن
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كيلو كوسا محفورة
- 1 ½ كوب ماء
- رشة ملح
- 4 فص ثوم مهروس
- نعنع يابس
- زيت نباتي
- للحشوة:
- لحمة مفرومة
- 2 حبة بصل مبشورة
- صنوبر
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي
طريقة التحضير
- نضع النشا فوق اللبن ونحرك جيداً حتى يختفي النشا تماماً .
- نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضيف اللحمة ونحرك حتى تنضج ثم نضيف البصل ونحرك ثم الصنوبر وملح وفلفل أسود .
- نضع حشوة اللحمة داخل الكوسا المحفورة ثم نضع زيت وفير في المقلاة ونحميه جيداً .
- نقلي الكوسا فيه ونقلبها حتى تأخذ لوناً خفيفاً من كل الجهات ونصفيها ونضعها جانباً .
- نضع اللبن على النار مع الماء ورشة ملح ونستمر بالتحريك حتى يغلي .
- بعدها نضيف الكوسا ونحرك بهدوء ونتركها قليلاً .
- نضع في مقلاة القليل من الزيت مع نعنع وثوم ونحرك لبضع دقائق .
- نضيفها فوق اللبن ونحرك بهدوء وبذلك تكون طبختنا جاهزة للتقديم .