طريقة عمل بيكاتا الديك الرومي
بيكاتا الديك الرومي
بيكاتا الديك الرومي من أشهى وأسهل الوصفات التي تحضر بصوص الفطر اللذيذ تتكون من شرائح صدر ديك رومي مطبوخة مع الفطر وصوص كريمي مميز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كيلو صدر ديك رومي
- ملح – فلفل – زنجبيل
- لتغطية الديك الرومي:
- طحين
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- زنجبيل بودرة
- لتحضير الديك الرومي:
- 1 ملعقة سمنة
- زيت نباتي
- 1 بصلة جوانح
- 1 فص ثوم مبشور
- شرائح فطر
- 1 ملعقة طحين + ¼ كوب ماء
- ¼ كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير
- نتبل شرائح الديك الرومي بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل البودرة من الطرفين .
- نخلط في وعاء كلاً من الطحين والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل البودرة .
- نضع شرائح الديك الرومي في مزيج الطحين والتوابل حتى تتغطى جيداً .
- نضع في مقلاة الزيت والسمنة ونشوّح بها شرائح الديك الرومي من الطرفين .
- نضيف البصلة ونحرك ونتركها حتى يتغير لونها وتتكرمل ثم نضيف الثوم وشرائح الفطر ونحرك .
- نضيف كوب من الماء ونغطي المكونات ونتركها حتى تنضج تماماً .
- نخلط ملعقة طحين بربع كوب ماء ونضيفها مع كريمة الطبخ ونحرك حتى يغلي الصوص ويتسبك .
- نسكب بيكاتا الديك الرومي في طبق التقديم ونقدمها مع الرز وصحة وهنا .