طريقة عمل فتة البطاطا الحرة
فتة البطاطا الحرة
فتة البطاطا الحرة وصفة مميزة من المطبخ اللبناني تحضر بطريقة سهلة وسريعة من البطاطا المقلية الحرة مع صلصة اللبن والطحينة والليمون والثوم لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 حبة بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية بزيت غزير
- 1.5 كوب خبز مقطع ومحمر بالزيت
- 3 ملعقة كبيرة : بقدونس مفروم - مكسرات للتزيين
- 2 ملعقة كبيرة : كزبرة خضراء مفرومة ناعمة - زيت زيتون - رمان حب للتزيين
- 1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بابريكا - شطة - ثوم مهروس
- لتحضير الصلصة : 2 كوب لبن
- 3 ملعقة كبيرة : عصير الليمون - طحينة
- 1 ملعقة صغيرة : ملح - ثوم مهروس
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الثوم والكزبرة والملح والفلفل والبابريكا والشطة نقلب ونترك الخليط لمدة 6 دقائق ثم نضيف البطاطا المقلية ونقلب ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار ثم نقوم بتحضير الصلصة حيث نضع اللبن في وعاء ونضيف فوقه عصير الليمون والثوم المهروس والطحينة والملح ونخلط المكونات معاً .
- نفرد الخبز المحمص في جاط التقديم ثم نضيف البطاطا الحرة المحضرة فوقه ومن ثم نسكب الصلصة فوقها ونزين بحبات الرمان والبقدونس والمكسرات وتقدم وصحة وهنا .