طريقة عمل وردات البطاطا المقلية
وردات البطاطا المقلية
وردات البطاطا المقلية وصفة مميزة تحضر بسهولة وسرعة من البطاطا المقشرة والمقطعة على شكل مكعب ومن ثم مقطعة بشكل طولي حتى تأخذ شكل الوردة لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 6 حبات بطاطا مقشرة
- 2 كوب زيت نباتي للقلي
- 2 ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
- نقطع كل حبة على شكل مكعب ثم نحصرها بين عودين خشبيين ونقطع بالسكين بشكل طولي ثم بشكل عرضي بحيث تتحرر الاطراف من الأعلى وتبقى متماسكة من الاسفل نكرر العملية حتى انتهاء كامل الكمية ثم رش الملح عليها ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح أصابع البطااطا طرية ورخوة وتأخذ شكل الوردة نغسلها جيداً بالماء ثم ننقعها في وعاء فيه ماء لمدة 1 ساعة للتخلص من الملح الزائد ثم نصفيها ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الماء ومن ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ومن ثم نضيف البطاطا المحضرة على شكل الوردة ونقلب حتى تنغمر بالزيت ونتركها تتحمر لمدة 8 دقائق وتصبح مقرمشة وتأخذ اللون الذهبي نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ومن ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الكاتشب والمايونيز وصحة وهنا .