سفن دايز كروسان الفانيلا طريقة التحضير
سفن دايز كروسان الفانيلا
سفن دايز كروسان الفانيلا نوع لذيذ من الكرواسان الشهير فهل فكرتي يوما ان تحضريه في المنزل ، يناسب سفن دايز كروسان الفانيلا تقديمه كهدية أو كضيافة شهية لأصدقائك، محشو بخليط من الجوز، السكر، القرفة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب من الطحين
- ⅛ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الزبدة الباردة، مكعبات
- 1 بيضة، مفصولة
- ⅔ كوب من اللبنة ( الساور كريم)
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ⅔ كوب من الجوز، مفروم ناعم
- ⅔ كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح، ثم الزبدة حتى يصبح الخليط كفتات الخبز الخشن
- في وعاء صغير، اخلطي صفار البيضة، الساور كريم، والفانيلا، وأضيفيهم إلى الخليط المفتت وامزجيهم جيداً، غطيهم وجمديهم لــ 4 ساعات أو طوال الليل.
- قسمي العجين الى 3 أثلاث، وعلݐ سطح نظيف ومرشوش عليه طحين، مددي كل جزء بشكل دائرة 25 سم.
- اخلطي الجوز، السكر والقرفة، رشي ربع كوب فوق كل دائرة، وقطعي كل دائرة الى 12 من المثلثات، ثم لفي كل مثلث من النهاية العريضة بحيث يكون الجانب المدبب من أسفل، ورتبيهم في صواني مدهونة بزيت خفيف، بمسافة 2.5 سم بين كل قطعتين، ثم قوسّي النهايات لتشكلي كروسان.
- اخفقي بياض البيضة، وادهني بها الكرواسانات، ورشيهم بالمتبقي من مزيج الجوز
- اخبزيهم في فرن درجة حرارة 175°c لمدة 18 -20 دقيقة أو حتي تحمر قليلا، برديهم، واحفظيهم في وعاء محكم الاغلاق.