طريقة عمل بوريتو اللحم المكسيكي الاصلي
بوريتو اللحم
بوريتو اللحم تشبه اللازانيا ولكنها بأسلوب مكسيكي . و هي فطيرة مع الكريما الحامضة والصلصة والطماطم، يجب أن تكوني من محبي التوابل الحارة كي تحضري هذا الطبق .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو غرام من اللحم المطحون
- بصلة واحدة مقطعة
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس
- 50 غرام زيتون أسود مقطع
- 100 غرام فلفل أخضر حار مقطع
- 250 غرام طماطم مقطعة مع الفلفل الأخضر الحار
- 400 غرام صلصة التاكو
- 400 غرام من الفول المقلي
- 12 قطعة من الخبز المكسيكي
- 100 غرام من الجبن المبشور
طريقة التحضير
- سخني الفرن حتى 175 درجة مئوية
- في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة، قلبي اللحم لمدة 5 دقائق. أضيفي البصل والثوم وقلبي 5 دقائق أخرى. أزيلي اي دهون زائدة. اخلطي الزيتون والفلفل الأخضر والطماطم مع الفلفل الأخضر الحار وصلصة التاكو والفول المقلي. حركي الخليط وخفضي الحرارة حتى تصبح هادئة، ودعيه مدة 15-20 دقيقة.
- ضعي طبقة رقيقة من هذا المزيج في طبق وغطيها برغيف مكسيكي ثم طبقة أخرى من مزيج اللحم وطبقة من الجبن. وكرري العملية حتى آخر رغيف، ولتكن آخر طبقة من اللحم والجبن
- اخبزيها في الفرن مدة 20 – 30 دقيقة، أو حتى يميل لون الجبنة للاسمرار.